Mięso z udek kurczaka jest bardzo delikatne, ale charakteryzuje się pełnym i wyrazistym smakiem. Podudzia można smażyć na patelni, grillować lub piec w piekarniku. Dzisiaj zobaczysz przepis, w którym wykorzystano ten ostatni sposób, czyli piekarnik. Marynatę wylewamy na udka z kurczaka i wstawiamy je do lodówki na całą noc. Zalewa jogurtowa to wspaniały sposób na przygotowanie smacznych i delikatnych udek z kurczaka. Tak przygotowane mięso bez przeszkód można podawać nawet dzieciom, które zazwyczaj, choć bardzo wybredne, w tym przypadku zachwycą się wspaniałym jogurtowym Przepis na kurczaka z ananasem krok po kroku. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie. Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw mięso do smaku i zostaw w miseczce do zamarynowania przez min. 30 minut. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. 1. Udka umyć, osuszyć i wytrybować z kości i delikatnie, tak aby nie uszkodzić skóry rozbić tłuczkiem. Poruszyć mięso solą, pieprzem i papryką z obu stron. 2. Mięso mielone włożyć do miski. Cebulę drobno posiekać i dodać do mięsa. Do miski z mięsem dodać również przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą, jajko Każde udko smaruje pędzelkiem z obu stron. Układam w blaszce do pieczenia dość ciasno. Na udkach układam plastry masła, dogniatam do mięsa. Na blaszkę wlewam olej i wodę, tak żeby utworzyła się 2-3 ml warstwa wody. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piekę przez 65 minut. Wyjmuję i podaję z ziemniakami, ryżem #udkazkurczaka #kurczak #masłoczosnkowe #młodewarzywa #prostyprzepis #naobiadPyszny obiad w kilka minut. Coś jak danie jednogarnkowe -tylko że z piekarnika . Nóżki podzielić na udka i pałki. Kawałki kurczaka oprószyć granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na 15 minut; Przyprawione kawałki kurczaka obtoczyć w mące, nadmiar strzepnąć. W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz. Usmażyć kawałki kurczaka na rumiano. Zdjąć z patelni i odstawić. Gotowanie: Mięso z udka kurczaka myjemy pod bieżącą woda i wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler i gotujemy przez około 20 minut. Na rozgrzanej patelni smażymy półplasterki cebuli, dodajemy kurczaka i zalewamy wodą. Dusimy około 10 minut. W międzyczasie kroimy ananas i dynię w Nie nakładajmy zbyt dużej ilości farszu, ponieważ w trakcie smażenia, mięso będzie się kurczyć i może popękać. Na patelni rozgrzewamy masło, układamy roladki łączeniem do spodu i wolno smażymy z każdej strony. Zrumienione roladki z udek kurczaka przekładamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i wolno dusimy pod przykryciem ok Ponad 30 najlepszych przepisów na kurczaka ⭐ Odkryj pomysły na pyszne dania, którymi zachwycisz najbliższych! ⭐ Sprawdź przepisy w Kuchni Lidla! ymSe. Najbardziej przydatne opinie: niikt 29 lipca 2014, 23:02 ;o Gdzie tam ono chude..;/ Dobre, ale tylko od czasu do czasu. Ja raczej wolę mniej tłuste części. :) Moje ulubione mięso, chudziutkie i smaczne :) Najlepsze bez skóry która zawiera dużo tłuszczu i ogólnie jest fe ;) misiabela94 19 lipca 2012, 13:59 dobre udko z kurczaka bez skóry jest chude i zdrowe, jest źródłem białka UWIELBIAM Ogólnie kurczak to podstawowe mięso podczas mojej diety, mięso czy to z ud czy piersi jest fantastyczne i można je przyrządzać na tysiące sposobów... Duszone z warzywami mniam :) mniam Pyszne i można przyrządzić na wiele sposobów,najbardziej lubię pieczone w piekarniku z przyprawą do kurczaka... W prostocie siła. Już niejednokrotnie się o tym przekonałam i widzę też, że te proste przepisy cieszą się największym powodzeniem. Chyba coś w tym jest, bo babcia zawsze mi mówiła, że mniej znaczy więcej, a prostota bywa zadziwiająco smaczna. Ten kurczak to taka nasza domowa klasyka. Prosty do przygotowania i bardzo smaczny. Smakuje bardzo dobrze z różnymi dodatkami, ja jednego dnia przygotowałam do niego kaszę bulgur z warzywami i surówkę wiosenną, na którą przepis pojawi się lada dzień. Do przygotowania moich dań wykorzystałam głęboką patelnię i rondel firmy Fiskars, które można kupić w sklepie Nie będę czarować, jestem fanką patelni wszelakich. Jeśli mam przygotować duszone mięsa, rolady czy kasze z warzywami, to zdecydowanie wolę sięgnąć po głęboką patelnię niż po klasyczny rondel. I ta patelnia Fiskars okazała się naprawdę niezłym wyborem. Oprócz tego, że jest głęboka, to ma genialną pokrywkę, spod której nic nie kipi. Ale o moich wrażeniach napiszę troszkę niżej, a tymczasem zapraszam po przepis na pysznego, soczystego kurczaka. Składniki na 4 porcje:800 -1000 g udek z kurczaka bez skóry i kości 200 ml śmietanki kremówki 30%3 duże cebulesól, pieprz, słodka czerwona papryka i opcjonalnie chili (u mnie obowiązkowo)1 duży liść laurowy200 ml bulionu (może być drobiowy albo warzywny) albo wody1 łyżka klarowanego masła albo oleju (ja daję masło, bo finalnie smak jest dużo lepszy)Kasza:200 g (mniej więcej 1 szklanka) kaszy bulgur 2 szalotki1 duża marchewpół cukinii1 łyżeczka masła klarowanego albo oleju2 ziarna kardamonu350 ml bulionu albo wodysól, pieprz, kukruma Udka z kurczaka bez skóry i kości w sosie cebulowo – śmietanowym i kasza z warzywami - przygotowanie: Mięso oczyścić. Każdy kawałek posolić, popieprzyć, oprószyć czerwoną słodką papryką i odrobiną chili. Włożyć do miski, wstawić do lodówki (najlepiej na całą noc, ale kilka godzin też wystarczy). Cebule obrać i pokroić w ćwierć talarki. Na patelni (ja użyłam głębokiej patelni Fiskars) rozgrzać masło albo olej. Gdy patelnia będzie dobrze rozgrzana wkładać porcje mięsa, ale nie wszystkie naraz, aby nie obniżyć za mocno temperatury patelni. Obsmażyć na rumiano wszystkie kawałki z obu stron. Kurczaka przełożyć na talerz, a na patelnię wrzucić cebulę i ją podsmażyć – powinna się ładnie zrumienić. Włożyć kawałki kurczaka, dodać liść laurowy i wlać 200 ml bulionu albo wody. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu około 45 minut. Gdy mięso będzie miękkie, a większość płynu z patelni odparuje wlać śmietankę (ja mięso przekładam na jedną stronę patelni, bo tak jest wygodniej) i gotować kilka minut, aż całość zgęstnieje. Tak przygotowany sos nie wymaga zagęszczania mąką. Gdy mięso się dusi przygotować kaszę. Szalotkę, marchewką i cukinię pokroić w drobną kostkę. W rondlu (u mnie garnek Fiskars) rozgrzać masło, wrzucić pokrojoną szalotkę i delikatnie ją podsmażyć, dodać kardamon, pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i cukinię. Smażyć około 5 minut, dodać kaszę, wlać bulion albo wodę (w przypadku wody dodać ½ płaskiej łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i szczyptę kurkumy, w przypadku bulionu nie ma potrzeby dodatkowo doprawiać). Zagotować, owinąć garnek w ściereczkę kuchenną, gruby ręcznik i wstawić pod koc albo kołdrę na co najmniej 30 minut (ja wynoszę do sypialni i otulam porządnie kołdrą i kocem). Tak przygotowana kasza można stać nawet kilka godzin i będzie sypka i gorąca. Kurczaka podawać z kaszą i dowolnymi warzywami. U mnie surówka wiosenna z młodej kapusty, ale równie dobrze do tego zestawu będą pasowały buraczki, sałata czy mizeria. A teraz kilka słów o rondelku i patelni Fiskars ( Gdy wrzuciłam zajawkę na FB pojawiło się trochę głosów użytkowników naczyń, ale też pytania osób zainteresowanych. Postaram się podzielić swoimi wrażeniami z krótkiego jeszcze użytkowania. Parametrów nie będę Wam opisywać, bo te można sobie sprawić na stronie sklepu Patelnia skradła moje serce. Jest ciężka i głęboka, tak jak lubię. Ani za duża, ani za mała, ma 26 cm i świetnie mieści się na mojej kuchence. Rączka dobrze leży w ręce i w ogóle się nie nagrzewa. Idealnie dopasowana pokrywka sprawia, że świetnie nadaje się nie tylko do klasycznego smażenia, ale też do duszenia mięsa czy przygotowania warzyw. Nieprzywierająca powłoka sprawia, że smażenie na niej to prawdziwa przyjemność, a wysokie brzegi dają gwarancję, że wszystko dookoła nie będzie pochlapane. Oprócz udek z kurczaka przygotowałam na tej patelni też klasyczne kotlety z kurczaka, placuszki z kefirze, omlet warzywny i kaszę z warzywami. No i choćbym chciała, to naprawdę nie mam się do czego przyczepić. Jeśli chodzi o rondelek, to wpasował się w moją kuchnię bardzo dobrze. Jako, że gotuję zazwyczaj dla dwóch osób, to małe garnki i rondelki mają u mnie specjalne zadanie. Rondelek ma dosyć długą rączkę i w pierwszej chwili myślałam, że za długą i będzie nieporęczny. Jednak to było tylko złudzenie, bo np. przy odcedzaniu ziemniaków okazało się, że bardzo dobrze leży w ręce. Przy ustawieniu na kuchence w odpowiednią stronę, rączka zupełnie nie przeszkadza. Mówiąc o rondelku nie mogę zapomnieć o pokrywce, która dzięki dziurkom w boku pokrywki pozwala na idealne odcedzenie zawartości rondelka (tę samą funkcję ma pokrywka do patelni, ale w tym przypadku nie korzystałam). Tak więc odcedzenie ziemniaków, warzyw czy makaronu to żaden problem. I rondel i patelnię można używać w piekarniku, choć zakres temperatury jest ograniczony do 150 stopni (ale to już pozwala na utrzymanie temperatury czy lekkie zapieczenie potrawy). Ale to, co najbardziej mi się podoba, to to, że nie muszą zmywać ręcznie, bo tak patelnie jak i rondel można spokojnie myć w zmywarce, a dla mnie to ogromna zaleta. Mam w domu różne patelnie, lepsze i gorsze. A patelnię Fiskars zdecydowanie zaliczam do kategorii tych lepszych. A za tę jakość cena jest bardzo przyzwoita. Za jakieś pół roku wrócę do tego wpisu i podzielę się wrażeniami po dłuższym użytkowaniu. Matka natura urządziła nasz świat w taki sposób, iż większość z nas nie może przejść obojętnie obok ponętnie pachnących kawałków wiedzy tej aż nadto skutecznie korzystają wszelkiej maści sieci fast food, serwując nam dania smażone w ogromnej ilości tłuszczu, co później wprost tragicznie odbija się na naszym zdrowiu (oraz wyglądzie).Dlatego dziś pragnę przedstawić domowe rozwiązanie odwiecznego dylematu ( jeść smacznie, czy też zdrowo) i zaproponuję rozwiązanie które nie tylko będzie zdrowe, ale też może swym smakiem śmiało konkurować z daniami smażonymi w głębokim tłuszczu